mercredi 26 août 2009

Confiture de prunes


Ingrédients:
- 2kg de prunes
- 1.5kg de sucre
- 1dl d'eau
- 1 bâton de cannelle
Préparation:
Laver les prunes, les mettre dans une bassine avec 1dl d'eau et le bâton de cannelle.
Cuire les prunes à petit feu jusqu'à ce qu'elles se défassent. Enlever les noyaux à l'écumoire au fur et à mesure qu'ils apparaissent en surface.
Enlever le bâton de cannelle et ajouter le sucre. Laisser cuire environ 20 minutes en remuant pour éviter que la confiture n'attache au fond de la bassine.
Verser la confiture dans des pots ébouillantés. Fermer de suite.

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